Ensalada Rusa

Ensalada Rusa

Ricas recetas de Ensaladas para esta navidad y año nuevo.

Ingredientes

• 1 taza de media crema
• 3 cucharadas de jugo de naranja fresco
• 2 cucharadas de azúcar granulada
• 1 cabeza de lechuga romana las hojas lavadas y picadas
• 4 betabeles cocidos, pelados y en rodajas finas
• 1/2 jícama grande, pelada y cortada en rodajas 1/4 pulgada de grosor
• 2 manzanas rojas en rodajas finas
• 3 tazas de gajo de mandarina
• 3/4 de taza de semillas de granada
• 1/2 taza de cacahuate tostados
• 1 cucharada de cilantro fresco finamente picado

Direcciones

1. PARA EL ADEREZO DE CREMA DULCE:
2. Mezclar la media crema, el jugo de naranja y el azúcar en un tazón pequeño, mezcle bien para combinar.
3. PARA LA ENSALADA:
4. Acomoda las hojas trituradas de lechuga en el fondo de una charola o ensaladera grande.
5. Agrega los betabeles, jícama, gajos de naranja y manzana.
6. Espolvorea con semillas de granada, cacahuates y el cilantro.
7. Sirve con aderezo de crema dulce.