Empanaditas de Huitlacoche

Empanaditas de Huitlacoche

¡Esta receta de Empanaditas de Huitlacoche es fácil de cocinar y rápida de preparar! Además, es un platillo perfecto para salir de la rutina.

Ingredientes

• Pam® mantequilla, aceite de canola sabor mantequilla en aerosol
• aceites en aerosol, PAM original
• 500 gramos de pasta de hojaldre
• 500 gramos de huitlacoche, limpios y picados
• 1/4 cebollas, finamente picada
• 3 cucharaditas de ajo, finamente picados
• 1 rama de epazote
• 1 taza de grano de elote
• 1 cucharadita de consomé de pollo
• 1 huevo
• sal
• pimientas

Direcciones

1. Precalentar el Horno a 180°C.
2. Rociar una sartén con 2 disparos PAM® Original y freír la cebolla, el ajo y el huitlacoche, dejar cocer a fuego lento, agregar los elotes junto con la rama de epazote. Sazonar con el consomé, y salpimentar. Enfriar y apartar.
3. Estirar la pasta de hojaldre con un rodillo, con un vaso cortar circulitos, rociar cada círculo con un disparo de PAM® Mantequilla y poner una cucharada del relleno, cerrar y marcar la orilla con un tenedor.
4. Batir el huevo y barnizar cada empanada por encima, rociar con 2 disparos de PAM® Mantequilla una charola y colocar las empanadas en filas.