Empanaditas de chorizo

Empanaditas de chorizo

Con esta receta de Empanaditas de chorizo vas a sorprender a todos.

Ingredientes

• 1 kilo de harina
• 1/2 kilos de manteca vegetal
• 1 cucharadita de sal
• 1 cerveza
• chorizos, de soya o el de tu preferencia
• 1 huevo, para barnizar

Direcciones

1. Para la masa: Cernimos todos los ingredientes secos: harina y sal. Juntamos con la manteca y la deshacemos con los dedos hasta que se desmorone y tenga una consistencia arenosa. Vaciamos la cerveza y formamos una pasta suave.
2. Freímos el chorizo y lo dejamos enfriar.
3. Si no queremos rellenar nuestras empanadas de chorizo, hacemos nuestro relleno en este momento. Incluso puede ser algo dulce como mermelada.
4. Con la ayuda de un rodillo, extendemos la masa y cortamos con un cortador circular.
5. Rellenamos las empanadas y doblamos.
6. Con un tenedor cerramos el borde de nuestra empanada para que no se abra al momento de hornear y también nos sirve como adorno.
7. Precalentamos el horno a 175-200°C.
8. Acomodamos las empanadas en una charola engrasada y enharinada.
9. Barnizamos con el huevo y horneamos hasta que estén doraditas.