Empanadas Fáciles de Camarón

Empanadas Fáciles de Camarón

Maravillosa receta ¿Qué piensas me acompañas a preparar está delicia de Empanadas Fáciles de Camarón ?

Ingredientes

• 3 tazas de harina, para la masa
• 1/4 tazas de aceite vegetal, para la masa
• 2 cucharadas de azúcar, para la masa
• 1/2 cucharadas de sal, para la masa
• 1 taza de agua, para la masa
• 2 tazas de camarón, precocido
• 1 taza de jitomate, cortado en cubitos
• 1/2 tazas de cebolla, finamente picada
• 1/4 tazas de cilantro fresco, finamente picado
• suficiente de sal y pimienta
• suficiente de harina de trigo, para extender
• suficiente de aceite vegetal, para freír
• suficiente de mayonesa, para servir
• suficiente de catsup, para servir
• suficiente de salsa, picante, para servir
• suficiente de aguacate, en rebanadas, para servir
• suficiente de limón, para servir

Direcciones

1. En un bowl mezcla la harina con el azúcar, la sal, el aceite, el agua y amasa hasta tener una masa homogénea.
2. Coloca la masa en un bowl y deja reposar por 20 minutos.
3. Para el relleno, mezcla los camarones con el jitomate, la cebolla y el cilantro. Sazona con sal y pimienta.
4. Sobre una superficie enharinada forma bolitas de masa, extiende cada una hasta tener un grosor de 2 mm, coloca el relleno y con ayuda de tus dedos, cierra formando una trenza.
5. En una ollita a fuego medio calienta el aceite y fríe las empanadas hasta dorar. Escúrrelas sobre papel absorbente.
6. Abre las empanadas con ayuda de un cuchillo, cuidando de no romperlas. Sirve con mayonesa, salsa cátsup, salsa picante, aguacate y limón. Disfruta.