Empanadas de Tinga

Empanadas de Tinga

Wow ¿Ya probaste Empanadas de Tinga ?

Ingredientes

• 1 paquete de Virginia de Pollo FUD® , 250 g
• 1 taza de cebolla
• 4 jitomates
• 1/4 cebollas
• 2 dientes de ajo
• 1/4 tazas de chile chipotle adobado
• 1/4 tazas de caldo de pollo
• al gusto de sal
• 3 pimienta gorda
• 1 cucharada de aceite vegetal
• 1 cucharada de orégano
• 1 hoja de laurel
• suficiente de harina, para enharinar la superficie
• 500 gramos de hojaldre
• 1 huevo
• al gusto de ajonjolí, blanco

Direcciones

1. Precalienta el horno a 180 °C.
2. Sobre una tabla corta el Virginia de Pollo FUD® y la cebolla en tiritas. Reserva.
3. Licúa el jitomate con la cebolla, el ajo, el chipotle, el caldo de pollo, la sal y la pimienta gorda. Reserva.
4. Para la tinga de pollo, en un sartén a temperatura media agrega el aceite vegetal y cocina la cebolla y el Virginia de Pollo FUD® por 5 minutos, agrega el caldillo de jitomate, el orégano y el laurel, y cocina por 15 minutos más o hasta que se reduzca el líquido por completo. Deja enfriar
5. Estira sobre una superficie y enharinada el hojaldre a aproximadamente de 5 mm de grosor, luego corta círculos de 10 cm de diámetro, rellénalos de tinga y con ayuda de un tenedor, cierra las orillas de las empanadas. Barniza las empanadas con huevo y espolvorea con ajonjolí blanco.
6. Colócalas sobre una charola y hornea a 180 °C por 20 minutos. Sirve calientes y disfruta.