Empanadas de Pollo Alfredo

Empanadas de Pollo Alfredo

Esta receta de Empanadas de Pollo Alfredo se convertirá en una de tus favoritas. Te damos el paso a paso para que la prepares en casa fácilmente.

Ingredientes

• 2 1/2 tazas de harina, para la masa
• 1/2 cucharaditas de sal, para la masa
• 1/4 tazas de mantequilla, fría, para la masa
• 1 huevo, para la masa
• 1/4 tazas de agua, fría, para la masa
• 1 cucharada de mantequilla
• 1/4 cebollas, fileteada
• 1 cucharada de ajo
• 2 tazas de pollo, deshebrado
• 1 queso crema
• 1 taza de crema ácida
• 1/2 tazas de queso parmesano, rallado
• 1/2 cucharaditas de nuez moscada
• 3 cucharaditas de perejil, finamente picado
• suficiente de huevo, para barnizar
• suficiente de ensalada, para acompañar
• suficiente de cerveza, para acompañar

Direcciones

1. Precalieta el horno a 200°C
2. En un procesador, coloca harina, sal, mantequilla, el huevo y el agua fría. Forma una bolita y envuelve en papel plástico. Refrigera por 30 minutos.
3. Para el relleno de pollo alfredo: Coloca en un sartén a fuego medio la mantequilla, la cebolla, el ajo, el pollo deshebrado, el queso crema, la crema ácida, el queso parmesano, la nuez moscada, el perejil y cocina por 15 minutos.
4. Con ayuda de un rodillo, extiende la masa y corta discos. Rellena con el pollo alfredo, cierra con ayuda de un tenedor y barniza con el huevo y hornea a 200°C por 20 minutos.
5. Acompaña con ensalada y una cerveza.