Empanadas Zamoranas

Empanadas Zamoranas

Inventar en la cocina siempre sera una excelente idea, lo puedes hacer por hobbie o para inversión.
Decir que son sabrosas quedaría corta la palabra.

Ingredientes

• ½ kg de pasta de hojaldre
• 3 latas de leche evaporada
• 1 cucharadita de cuajo
• 1 taza de azúcar
• 1 raja de canela
• 1 huevo
• Horno ya precalentado a 200°C

Direcciones

1. Extienda la pasta y corte círculos de 10 cms de diámetro cada uno.
2. Reserve.
3. Vierta la leche en un envase y colóquelo al fuego.
4. Cuando esta tibia apartar del fuego, agregue el cuajo y mezclar bien.
5. Cuando este completamente cuajada coloque nuevamente al fuego y agregue el azúcar, la canela y deje hervir.
6. Ya que haya hervido separar el suero, quite una taza de suero y deje hervir nuevamente hasta que reseque.
7. Rellenar los círculos de hojaldre y barnice con el huevo.
8. Llevar al horno por 20 minutos.