Elote Rostizado de Habanero

Elote Rostizado de Habanero

Abre el refrigerador y fíjate que tienes preparemos Elote Rostizado de Habanero .

Ingredientes

• 1/4 tazas de mayonesa
• 1/2 tazas de queso cheddar, líquido, para la mayonesa
• 1 diente de ajo, asado, para la mayonesa
• 2 chiles habaneros, asado, para la mayonesa
• al gusto de sal
• al gusto de pimienta
• suficiente de agua, caliente para los elotes
• 4 elotes, sin hojas
• 1/2 tazas de queso fresco, rallado
• 1/4 tazas de cilantro, picado
• al gusto de chile en polvo, para acompañar
• al gusto de limón

Direcciones

1. Licúa la mayonesa junto con el queso cheddar, el ajo, los chiles habaneros, sal y pimienta hasta integrar. Reserva.
2. Cocina los elotes por 15 minutos en agua caliente, escurre y coloca un palo de madera a lo largo de cada pieza. Asa en un sartén parrilla por 8 minutos más, girando constantemente. Inserta un palo de madera en cada pieza de elote.
3. Unta de mayonesa los elotes, cubre con queso fresco, cilantro, chile en polvo y limón al gusto.