Elote Rostizado de Chipotle

Elote Rostizado de Chipotle

Esta receta de Elote Rostizado de Chipotle es sencilla, rica y con pocos ingredientes ¡Prepárala!

Ingredientes

• 1/2 tazas de mayonesa
• 1/4 tazas de crema ácida, para la mayonesa
• 1 diente de ajo
• 2 chiles chipotles adobados, para la mayonesa
• 1 cucharadita de jugo sazonador, para la mayonesa
• al gusto de pimienta, para la mayonesa
• 4 elotes, con hojas
• 1/2 tazas de queso fresco, rallado
• 1/2 tazas de queso cheddar, rallado
• al gusto de tocino, frito y en cubos
• al gusto de limón, en cuartos, para acompañar

Direcciones

1. Licúa la mayonesa junto con la crema ácida, el ajo, el chile chipotle, el jugo sazonador y pimienta al gusto hasta integrar por completo. Reserva.
2. Sobre un parilla a fuego directo, coloca las piezas de elote con hojas, asa moviendo constantemente las piezas para asegurar que se cocinen de manera uniforme. Después de 10 minutos de asar, retira las hojas y cocina los elotes por 10 minutos más.
3. Unta los elotes con la mayonesa de chipotle, baña con queso freso, queso cheddar y u003ca style=