El Clásico Caldo de Pollo

El Clásico Caldo de Pollo

¿Por qué no lo hice así antes? Cuando cocino este platillo de El Clásico Caldo de Pollo deja platos limpios en casa.

Ingredientes

• 8 tazas de agua
• 6 pechuga de pollo sin hueso
• 1 zanahoria, pelada
• 1 cebolla
• 1 apio
• 2 dientes de ajo, machacado
• 6 gramos de pimienta entera, en bola
• 1 hoja de laurel
• 4 cucharaditas de perejil, picado
• al gusto de pimienta, al gusto

Direcciones

1. Poner a hervir el pollo en 2 tazas de agua, cuando se allá creado una capa de grasa blanca en la parte superior descartar el agua y enjuagar las pechugas de pollo.
2. Cortar en cubos la cebolla, y la zanahoria.
3. En una olla grande verter las 8 tazas de agua y agregar todas las verduras y el pollo y hervir a fuego bajo 1 hora y media.
4. Una vez listo el caldo se puede congelar en cubitos y cada cubo es equivalente a 2 o 3 cucharadas de koré suiza.