Dumplings

Dumplings

Disfruta de esta receta de Dumplings con la que disfrutarás tu y los tuyos.

Ingredientes

• hojas de wonton, para dumplings
• 150 gramos de camarón, pelado y desvenado
• 3 cucharadas de castañas de agua oriental, enlatadas
• 2 cucharadas de cebollín, picado
• 1 cucharada de aceite de ajonjolí
• 2 cucharadas de jengibre fresco, picado
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharada de jerez
• 1 cucharada de salsa de ostión, o salsa de ciruela
• hojas de lechuga, para cocinar los dumplings

Direcciones

1. En un procesador de comida haga un puré de los camarones.
2. Tome un recipiente hondo y mezcle los camarones, las castañas de agua picadas, el cebollín, el aceite de ajonjolí, el jengibre, el azúcar, el jerez y la salsa de ostión.
3. Tomas las hojas de wonton y si no están en forma de círculo córtelas con un cortador de galletas. Idealmente que tengan un diámetro de 5 cms.
4. Ponga una cucharada del relleno en cada wonton y esparza un poco. Junte el wonton como una quesadilla y junte con sus dedos las orillas.
5. En un wok ponga a hervir 3-4 tazas de agua y ponga sobre ellas una vaporera. Acomode las hojas de lechuga sobre la vaporera.
6. Ponga los dumplings sobre la lechuga asegurándose que no se toquen entre sí (para que no se peguen). Tape la vaporera y cocine por 10 minutos.