Delicioso Chicharrón en Salsa Verde con Nopales

Delicioso Chicharrón en Salsa Verde con Nopales

Dime si el hambre que tienes quiere un Delicioso Chicharrón en Salsa Verde con Nopales , adelante hagámoslo.

Ingredientes

• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 1 diente de ajo, sin cáscara
• 3 chiles serranos, sin rabo
• 3 tazas de tomate verde, sin cáscara, en cuartos
• 3 tazas de caldo de pollo
• 1/4 manojos de cilantro, sólo hojas
• 1 cucharada de comino, entero
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 1 taza de cebolla, en tiritas
• 400 gramos de chicharrón de cerdo, troceado
• 1 taza de nopal, precocidos, cortados en tiras delgadas
• suficiente de sal
• suficiente de pimienta
• suficiente de cilantro, para decorar
• suficiente de frijoles negros de la olla , para acompañar
• suficiente de tortilla, para acompañar

Direcciones

1. Calienta aceite vegetal en un sartén a fuego medio y cocina el ajo, el chile serrano y el tomate verde por 8 minutos o hasta que los tomates se encuentren suaves. Entonces vierte el caldo de pollo y mantén a fuego medio-bajo hasta que hierva. Retira una vez que el líquido comience a tener una burbuja pequeña.
2. Licúa lo anterior junto con el cilantro, el comino, la sal y la pimienta hasta tener una salsa homogénea.
3. Calienta el aceite vegetal en una olla, agrega la cebolla y fríe por 3 minutos. Vierte la salsa licuada, el chicharrón y cocina por 15 minutos a fuego medio. Luego agrega los nopales precocidos y deja cocinar por 5 minutos. Rectifica la sazón con sal y pimienta.
4. Sirve el chicharrón en salsa verde con nopales en un plato hondo y decora con cilantro. Acompaña con frijoles y tortillas.