Cupcakes Zanahoria y Piña

Cupcakes Zanahoria y Piña

¡Qué buenísima idea para preparar del día de hoy Cupcakes Zanahoria y Piña .

Ingredientes

• 2 3/4 tazas de harina, cernida
• 2 cucharaditas de polvo para hornear
• 1/4 cucharaditas de sal
• 1 1/2 tazas de azúcar
• 1 taza de aceite
• 2 cucharaditas de vainilla líquida
• 2 huevos
• 2 tazas de zanahoria, rallada
• 1 taza de piña en almíbar
• 1/2 tazas de nuez
• 1/2 tazas de pasa

Direcciones

1. Precalienta el horno a 180° C
2. Engrasar y enharinar un molde o refractario grande
3. En un tazón mediano combinar el harina cernida, el polvo de hornear, sal y canela.
4. En un tazón grande, combinar el azúcar, el aceite, la cainilla, los huevos y batir.
5. Agregar la mezcla de harina e integrar perfectamente bien.
6. Agregar las zanahorias ralladas, la piña, las nueces y revolver.
7. Poner todo en el mlde y hornear aproximadamente una hora.
8. Para el betún:
9. -1 paquete de queso crema grande
10. -2 y 1/2 tzas. de azúcar glass
11. -1/2 tza. de coco rallado.
12. -1 cdita. del almíbar de la piña.
13. Aparte en un tazon mezclar los ingredientes del glaseado hasta obtener una consistencia cremosa y suave.