Cupcakes Rellenos de Mermelada

Cupcakes Rellenos de Mermelada

Una idea de receta sabrosa para el día de hoy prepara esta rica receta de Cupcakes Rellenos de Mermelada .

Ingredientes

• 2 tazas de harina para hot cakes Gamesa®
• 1 taza de leche de vaca
• 1 1/2 tazas de mantequilla
• 1 taza de azúcar
• 4 huevos
• 1 cucharadita de vainilla líquida
• 1 frasco de mermelada de fresa
• 3 tazas de azúcar glass
• 1/2 cucharaditas de sal
• 1/3 tazas de leche entera
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Direcciones

1. Precalentar el horno a 180ºC.
2. En un recipiente batir 1 taza de mantequilla hasta que suavice.
3. Agregar el azúcar y continuar mezclando.
4. Agregar los huevos y dos tazas de harina a la mezcla y batir.
5. Agregar la leche y la vainilla, mezclar todo hasta asegurar de que la mezcla esté homogénea y sin grumos.
6. Acomodar capacillos en un molde para panqué.
7. Vaciar en cada capacillo 3/4 de mezcla y hornear por 30 minutos.
8. Para el betún, batir 1/2 taza de mantequilla hasta que suavice.
9. Agregar azúcar glass, vainilla y batir.
10. Sacar los cupcakes del horno.
11. Se agrega la mermelada en una dulla y se inyecta cada cupcake.
12. Decorar los cupcakes con el betún.