Cupcakes Gourmet

Cupcakes Gourmet

No volverás a hacer Cupcakes Gourmet de la misma manera

Ingredientes

• 1 1/4 tazas de chispa de chocolate semi dulces
• 3/4 tazas de mantequilla sin sal, o margarina
• 1 1/2 tazas de azúcar glass, tamizada
• 3 huevos
• 2 cucharaditas de vainilla líquida
• 2 1/2 tazas de harina
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharaditas de sal
• 2 cucharaditas de cacao
• 1 taza de leche de vaca, o agua. Si crees necesario puedes añadir ½ taza más.
• galletas OREO
• cremas de cacahuate

Direcciones

1. Precalentar el horno a 350 °F (175 °C).
4. Fundir 1¼ taza de chocolate chips y la mantequilla juntos en el horno de microondas o en estufa a fuego lento preferible a baño María. Mover hasta que el chocolate se funda completamente. Verter en tazón de mezclador eléctrico. Incorporar el azúcar y batir hasta que se mezclen. Añade los huevos, uno a uno y luego agregue la vainilla.
7. Medir, mezclar y tamizar juntos la harina, bicarbonato de sodio y sal. También las 2 Cucharadas cacao en polvo si lo vas a usar para un tono más oscuro.
9. Con la batidora en la velocidad baja, agregue la mezcla de harina, alternando con la leche. Continúe batiendo un minuto o menos, solo hasta que se mezcle la harina con lo mojado.
11. Vierta en molde preparado, con el relleno.
14. Para el relleno, se ponen 2 capas de galleta oreo, una cucharada de crema de cacahuate, lo pones dentro del molde para cupcakes y le viertes la mezcla que preparamos antes.
15. Hornear 10-15 minutos o hasta que salga el palillo insertado limpio. Enfriar 10 minutos en una rejilla. Deja enfriar completamente antes de decorar.