Cupcakes Festivos

Cupcakes Festivos

Esta receta de Cupcakes Festivos en realidad es muy fácil de hacer y queda deliciosa.

Ingredientes

• 300 gramos de harina, cernida
• 250 gramos de mantequilla, a temperatura ambiente
• 1 lata de leche condensada
• 4 huevos
• 2 cucharaditas de polvo para hornear
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 1 1/2 tazas de mantequilla, a temperatura ambiente (para la crema de mantequilla)
• 3 tazas de azúcar glass, (para la crema de mantequilla)
• 4 cucharadas de mermelada de fresa, (para la crema de mantequilla)

Direcciones

1. Para los cupcakes:
2. Horno precalentado a 200ºC
3. Batir (con pala de madera) en un tazón la mantequilla hasta tomar consistencia de pomada, y agregar la leche condensada hasta integrar bien, agregar los huevos uno a uno, hasta q todo este bien mezclado y añadir el harina y el polvo de hornear en forma envolvente y por último agregar la esencia de vainilla.
4. Vaciar en moldes para panqués con un capacillo y hornear por 20 minutos. Ya listos dejar enfriar y decorar con la crema de mantequilla.
5. Para la crema de mantequilla:
6. Batir (en la batidora) la mantequilla a punto de pomada y agregar poco a poco el azúcar glass, ya que este bien integrado agregar la mermelada de fresa.