Cupcakes de Yoghurt de Durazno y Jalea

Cupcakes de Yoghurt de Durazno y Jalea

Esta receta de Cupcakes de Yoghurt de Durazno y Jalea es sencilla, rica y con pocos ingredientes ¡Prepárala!

Ingredientes

• 300 gramos de margarina sin sal
• 300 gramos de azúcar, blanca
• 5 huevos
• 1/2 kilos de harina, preparada
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 1/2 tazas de yogur, de durazno
• 5 duraznos, en conserva
• mermeladas de durazno, o jalea

Direcciones

1. Acremar bien la margarina a blanco. Este paso de preferencia hacerlo con batidora ya sea de pedestal o manual.
2. Incorporarle el azúcar, seguir batiendo por más o menos 3 minutos, que se integre con la margarina.
3. Agregarle los huevos 1 por 1, batiendo entre uno y otro aproximadamente 3 minutos.
4. Añadirle el yoghurt de durazno, seguir batiendo.
5. Luego incorporar el harina la cual previamente ha sido cernida o tamizada con el polvo de hornear. Este paso se puede hacer ya con la espátula de jebe o un batidor de metal (globo ).
6. Cortar tres duraznos, (reservar el resto), en trocitos pequeños e incorporarlos a la preparación (previamente se ha escurrido el líquido).
7. Mezclar y dejar reposar un rato la masa.
8. Luego vaciarla sobre los pirotines que previamente hemos colocado en los moldes, sólo hasta las tres cuartas partes.