Cupcakes de Vino Tinto

Cupcakes de Vino Tinto

Prueba esta delicia llamada Cupcakes de Vino Tinto , te encantará.

Ingredientes

• 100 gramos de mantequilla
• 100 gramos de azúcar granulada
• 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 2 huevos, a temperatura ambiente
• 3/4 cucharaditas de canela en polvo
• 150 gramos de chocolate amargo
• 50 mililitros de vino tinto
• 100 gramos de harina
• 1 cucharadita de polvo para hornear, (royal)
• 100 mililitros de crema para batir

Direcciones

1. Picar 50 gramos de chocolate y reservar.
2. Calentar el horno a 175°C y preparar los moldes con los capacillos.
3. Suavizar la mantequilla y agregar el azúcar y la vainilla. Batir hasta esponjar.
4. Agregar los huevos. Uno por uno y batir hasta integrar perfectamente.
5. Agregar el vino tinto lentamente hasta incorporar.
6. A mano y con la ayuda de una espátula agregar el chocolate picado y la canela.
7. Mezclar la harina con el polvo para hornear. Después incorporar a la mezcla en tres partes. Hacerlo de manera envolvente.
8. Rellenar los moldes hasta 2/3 partes, siempre procurando sacar el aire mediante pequeños golpecitos. Hornear por 45 min o hasta que del cupcake central salga un palillo sin masa
9. Calentar la crema para batir hasta punto de ebullición pero sin dejar hervir. Retirar del fuego y agregar el chocolate. Mezclar hasta incorporar. Dejar enfríar completamente antes de decorar.