Cupcakes de Vainilla con Betún de Vainilla y Chocolate

Cupcakes de Vainilla con Betún de Vainilla y Chocolate

Rico y deliciosos Cupcakes de Vainilla con Betún de Vainilla y Chocolate hechos en casa.

Ingredientes

• 100 gramos de harina tamizada
• 100 gramos de mantequilla, pomada
• 1 taza de azúcar
• 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 1 cucharadita de royal
• 2 cucharadas de leche de vaca
• 2 huevos, blanco
• 1/2 tazas de mantequilla, (betún)
• 1/2 tazas de manteca vegetal, (betún)
• 1 cucharada de extracto de vainilla, (betún)
• 2 cucharadas de leche de vaca, miel de maíz o agua (betún)
• 1 cucharada de merengue en polvo, (betún)
• 4 tazas de azúcar glass, cernida (betún)
• 1 pizca de sal, (betún)
• 100 gramos de chocolate semiamargo, derretido (betún)

Direcciones

1. Precalentar el horno a 180 °C por 10 minutos, en el bowl de la batidora colocar la mantequilla y batir a alta velocidad por 5 minutos hasta que quede blanca, bajar la velocidad y agregar el azúcar en forma de lluvia y batir por otros 5 minutos agregar la vainilla y los huevos de uno en uno sin dejar de batir, posteriormente agregar el harina con una cuchara de poco a poco y el royal por último añadir las dos cucharadas de leche.
2. Una vez hecha la mezcla, colocar los capacillos en una charola y agregar masa a tres cuartas partes del capacillo, hornear por espacio de 18 a 20 minutos, esto depende del funcionamiento de cada horno dejar enfríar dentro del horno.
3. Para hacer el betún: acremar la manteca y la mantequilla, agregar la vainilla y agua, leche o miel de maíz. Agregar el merengue en polvo y el azúcar glass poco a poco, batir a velocidad media, agregar la pizca de sal, batir hasta que este cremoso,para las rosas de chocolate separar un poco de esta mezcla y agregar 100 gramos de chocolate semi amargo derretido a baño maría y batir.
4. Colocar el betún en una manga pastelera con la duya de preferencia y decorar los cupcakes formar las rosas con un clavo mediano.