Cupcakes de Sorbete de Limón

Cupcakes de Sorbete de Limón

una manera súper rápido y económica de preparar un delicioso Cupcakes de Sorbete de Limón .

Ingredientes

• 120 gramos de mantequilla sin sal
• 350 gramos de mantequilla sin sal, para el betún
• 230 gramos de azúcar
• 3 huevos
• 220 gramos de harina
• 100 mililitros de leche de vaca
• 50 mililitros de jugo de limón
• 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
• 1 cucharadita de ralladura de limón
• 300 gramos de azúcar glass
• 2 cucharadas de jugo de limón, para el betún

Direcciones

1. Precalienta el horno a 170° C y prepara los moldes para cupcakes con los capacillos.
2. Bate la mantequilla con el azúcar hasta que quede bien incorporada. Entre más tiempo batas la mantequilla más aire tendrá la mezcla por lo tanto, los cupcakes quedarán más esponjosos.
3. Agrega los huevos uno a uno y bate bien entre cada adición.
4. Mezcla el polvo para hornear con la harina. Añádela a la mezcla junto con la leche y el jugo de limón pero alternando los secos con los líquidos.
5. Añade la ralladura de limón y la esencia de vainilla. Vacía la mezcla en el molde para cupcakes y hornea a 170° C por 18 minutos. Retira del horno y deja que se enfríen por completo antes de decorarlos.
6. Para el betún; Acrema la mantequilla junto con el azúcar glass. Bate por alrededor de 10 minutos.
7. y para terminar agregar el zumo de limon y la vainilla y mezclar bien.
8. Pon el betún en una manga pastelera con una boquilla de estrella abierta grande y decora los cupcakes. Puedes agregar perlitas de azúcar.