Cupcakes de Queso Rellenos con Frambuesas
Cupcakes de Queso Rellenos con Frambuesas
cupcakes
31433
Cocina: Americana
- Sirve: -
- Tiempo de Preparación: -
- Tiempo de Cocción: -
- Calorias: 216
- Dificultad: Medio
¡Qué no te agarren las prisas! Cocina una rica receta de Cupcakes de Queso Rellenos con Frambuesas en pocos minutos.
Ingredientes
Direcciones
- En una mesa enharinada coloque la mantequilla y la harina;se empieza a mezclar con las manos hasta que quede como arena, después se agrega el azúcar glass cernida para evitar grumos y mezcle un poco más.
- Aparte, se agrega la vainilla en las yemas de huevo, y se agregan a la mezcla de la harina y con una pala se mezcla muy bien todo.
- Se amasa hasta que quede una pasta suave, se hace en forma de bola y se presiona ligeramente y se deja reposar por 30 minutos.
- Pasado el tiempo, en una superficie plana y enharinada se va extendiendo con la ayuda de un rodillo.
- Se cortan círculos de 8 cm. de diámetro y se acomodan en las charolas para cupcakes previamente engrasadas con cuidado de no romperlas, se pueden poner doble si quedan muy delgadas.
- Aparte para el relleno se bate el queso hasta que quede suave y se le agrega el azúcar y se bate por 2 minutos, se incorpora la mantequilla que debe estar a temperatura ambiente,y se sigue batiendo.
- Se agregan las yemas una por una hasta que esponje ligeramente, se le agrega la ralladura de limón y la vainilla. Aparte se baten las claras a punto de turrón se le agrega la fécula de maíz cernida, se agrega en forma envolvente a la mezcla del queso, que quede bien mezclado pero sin batir demasiado solo con una pala.
- Con un cucharón comienza a rellenar los moldes hasta 1/4 de su capacidad, se coloca 1/2 cucharada de mermelada de fresa en medio del molde y unas frambuesas. Cuando acabe de rellenar se cubre con la mezcla de queso.
- Se hornean a 150 °C por una hora aproximadamente. Cuando se esponjen y estén dorados de encima se tocan del centro y si están firmes indicará que están listos.
- Se desmoldan y se les espolvorea azúcar glass y se adorna con frambuesas.
Cupcakes de Queso Rellenos con Frambuesas
- Sirve: -
- Tiempo de Preparación: -
- Tiempo de Cocción: -
- Calorias: 216
- Dificultad: Medio
¡Qué no te agarren las prisas! Cocina una rica receta de Cupcakes de Queso Rellenos con Frambuesas en pocos minutos.
Ingredientes
Direcciones
- En una mesa enharinada coloque la mantequilla y la harina;se empieza a mezclar con las manos hasta que quede como arena, después se agrega el azúcar glass cernida para evitar grumos y mezcle un poco más.
- Aparte, se agrega la vainilla en las yemas de huevo, y se agregan a la mezcla de la harina y con una pala se mezcla muy bien todo.
- Se amasa hasta que quede una pasta suave, se hace en forma de bola y se presiona ligeramente y se deja reposar por 30 minutos.
- Pasado el tiempo, en una superficie plana y enharinada se va extendiendo con la ayuda de un rodillo.
- Se cortan círculos de 8 cm. de diámetro y se acomodan en las charolas para cupcakes previamente engrasadas con cuidado de no romperlas, se pueden poner doble si quedan muy delgadas.
- Aparte para el relleno se bate el queso hasta que quede suave y se le agrega el azúcar y se bate por 2 minutos, se incorpora la mantequilla que debe estar a temperatura ambiente,y se sigue batiendo.
- Se agregan las yemas una por una hasta que esponje ligeramente, se le agrega la ralladura de limón y la vainilla. Aparte se baten las claras a punto de turrón se le agrega la fécula de maíz cernida, se agrega en forma envolvente a la mezcla del queso, que quede bien mezclado pero sin batir demasiado solo con una pala.
- Con un cucharón comienza a rellenar los moldes hasta 1/4 de su capacidad, se coloca 1/2 cucharada de mermelada de fresa en medio del molde y unas frambuesas. Cuando acabe de rellenar se cubre con la mezcla de queso.
- Se hornean a 150 °C por una hora aproximadamente. Cuando se esponjen y estén dorados de encima se tocan del centro y si están firmes indicará que están listos.
- Se desmoldan y se les espolvorea azúcar glass y se adorna con frambuesas.
