Cupcakes de Plátano y Nuez

Cupcakes de Plátano y Nuez

¿Mi cuerpo pide Cupcakes de Plátano y Nuez y el tuyo?

Ingredientes

• 125 gramos de mantequilla, suavizada
• 4 huevos
• 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 1 1/2 tazas de azúcar
• 3 tazas de harina, cernida
• 1 1/2 cucharaditas de royal
• 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 tazas de nuez, picada
• 3 plátanos tabasco, maduros, hechos puré
• 1/2 tazas de yogur natural

Direcciones

1. Se acrema la mantequilla con el azúcar, se añaden los huevos y la vainilla.
2. Se ciernen los ingredientes secos y se van agregando a la mezcla anterior hasta formar una mezcla bien uniforme.
3. Se añade el yoghurt y el puré de plátano y se mezcla.
4. Se añaden las nueces. Se engrasa y enharinan moldes para cupcakes, se vierte la mezcla y se mete al horno caliente a 180 °C por 45 minutos o hasta que el palillo salga limpio.