Cupcakes de Milky Way

Cupcakes de Milky Way

¿No sabes qué preparar para la comida hoy? ¡Esta rica receta de Cupcakes de Milky Way te va a encantar.

Ingredientes

• 1 taza de harina, cernida
• 1/4 tazas de cocoa en polvo, (Hersheys) cernida
• 3/4 cucharadas de bicarbonato
• 1/4 cucharadas de sal
• 1/2 tazas de azúcar
• 1/2 tazas de azúcar mascabado
• 80 gramos de mantequilla
• 1 huevo
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• 1/2 tazas de agua, tibia
• 1/4 tazas de crema para batir, (Lyncott)
• 3 chocolates milky way, grandes
• 1 taza de azúcar
• 1 taza de crema para batir, (Lyncott)
• 45 gramos de mantequilla

Direcciones

1. Para la base: Calentar el horno a 180ºC y colocar capacillos en el molde para cupcakes.
2. Cernir los siguientes ingredientes en un bowl: harina, cocoa, bicarbonato y sal.
3. En batidora con adaptador de pala a velocidad media-alta, batir el azúcar con azúcar mascabado y mantequilla hasta esponjar alrededor de 3 minutos.
4. Agregar el huevo y la vainilla y seguir batiendo a la misma velocidad, tener precaución de raspar con una miserable para que se integren todos los ingredientes.
5. Agregar en 3 partes iguales el agua y la crema para batir por máximo 30 segundos, no sobrebatir.
6. Verter la preparación en dos moldes con capacillos y hornear por 30 minutos a 180ºC o hasta que el palillo salga limpio.
7. Para el Toffee: Calentar en el sartén de teflón a fuego bajo el azúcar hasta que se haga caramelo dorado.
8. Agregar crema tibia de un golpe y mover con globo manual hasta obtener textura chiclosa, agregar la mantequilla para dar sabor y brillo.
9. Decoración: Cortar el milky way en rectángulos de 1 cm.
10. Montaje: En los cupcakes poner el toffee y varios pedazos de milky way, para dar volúmen se pueden insertar algunos en palillos y ponerlos encima.