Cupcakes de Manzana con Betún de Cajeta

Cupcakes de Manzana con Betún de Cajeta

Es tan fácil de hacer y tan sabrosa que no tardarás en incorporarla a tus menús rica Cupcakes de Manzana con Betún de Cajeta .

Ingredientes

• 1/4 tazas de yogurt de manzana Santa Clara®
• 2 tazas de harina
• 1/4 cucharaditas de sal
• 2 cucharaditas de polvo para hornear
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1 taza de azúcar
• 1/2 tazas de aceite vegetal
• 2 huevos
• 1 cucharadita de vainilla líquida
• 1 taza de puré de manzana
• 1/2 tazas de cajeta
• 90 gramos de mantequilla
• 3 tazas de azúcar glass
• 1/4 cucharaditas de sal
• 1 cucharadita de vainilla líquida

Direcciones

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Mezcla la harina, sal, polvo para hornear y la canela. En la batidora mezcla, aceite vegetal, azúcar y los huevos.
4. Añade la vainilla, el puré de manzana y el Yogurt de Manzana Santa Clara®. Incorpora poco a poco los ingredientes secos a la mezcla de manzana.
6. Coloca capacillos en un molde para cupcakes y vierte la mezcla en cada uno. Hornea a 180°C por 20 minutos o hasta que al introducir un palillo, éste salga limpio.
8. Retira los cupcakes del horno y deja enfriar por completo.
9. Para el betún, Bate la mantequilla junto con la cajeta, agrega el azúcar glass poco a poco. Añade la sal y la vainilla.
11. Decora los cupcakes con el betún.