Cupcakes de Garambullo

Cupcakes de Garambullo

Además de rico y ligero, es super fácil económico prepara Cupcakes de Garambullo .

Ingredientes

• 3 huevos
• 250 gramos de harina para hot cakes Gamesa®
• 190 gramos de azúcar
• 85 mililitros de leche de vaca
• 40 mililitros de nopal, en puré
• 100 mililitros de aceite vegetal
• 1 taza de mantequilla
• 6 cucharadas de nopal, puré
• 4 tazas de azúcar glass

Direcciones

1. Mezcla los huevos y el azúcar hasta acremar, agrega poco a poco, leche, aceite y puré de nopal, luego el harina sin batir mucho, coloca en capacillos y hornea a 180ºC en horno precalentado, por 35 minutos aproximadamente. Deja enfriar.
2. Bate la mantequilla con el azúcar hasta que esté esponjosa, agrega el puré de nopal y coloca el betún en una duya, decora con esto los cupcakes y listo.