Cupcakes de Fiesta

Cupcakes de Fiesta

Una receta buenísima para salvarte de apuros Cupcakes de Fiesta .

Ingredientes

• 1/2 tazas de mantequilla, blanda
• 1 1/2 tazas de azúcar
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 1 3/4 tazas de harina
• 2 cucharaditas de polvo para hornear
• 3/4 tazas de cocoa en polvo
• 1 taza de leche de vaca
• 320 gramos de mantequilla
• 300 gramos de manteca vegetal
• 1 cucharada de extracto de vainilla, clara
• 1 kilo de azúcar glass
• 3 huevos

Direcciones

1. Precalentar el horno a 180° C
2. Se cierne la harina, la cocoa y el polvo de hornear todo junto.
3. Se bate la mantequilla con el azúcar, y se agregan los huevos y el extracto de vainilla, hasta que esponje.
4. Se incorporan los ingredientes secos y la leche alternadamente a la mezcla de mantequilla.
5. Se distribuye la mezcla en los capacillos previamente acomodados en el molde para hornear panquecitos
6. Se hornean de 20 a 25 min se casan y se dejan enfriar.
7. Para preparar el betún, se acrema la mantequilla y la manteca juntas, hasta que queden muy acremada la mezcla.
8. Se le agrega la vainilla clara, y poco a poco se incorpora la azúcar glass. Se separa en varias porciones y se pinta con pintura vegetal de los colores deseados.
9. Ayudandonos con una manga pastelera, decoramos individualmente cada cupcake, y se puede decorar segun la ocasión.