Cupcakes de Baileys

Cupcakes de Baileys

Nada como un Cupcakes de Baileys para compartir ¡Acá la receta!

Ingredientes

• 3 huevos
• 180 gramos de mantequilla sin sal
• 180 gramos de harina
• 1 1/2 cucharadas de royal
• 1 1/2 cucharadas de extracto de vainilla
• 6 cucharadas de Baileys
• 180 gramos de azúcar
• 150 gramos de mantequilla, a temperatura ambiente (buttercream)
• 200 gramos de azúcar glass, (buttercream)
• cafés soluble, disuelto (buttercream)
• granillo de chocolate, y azúcar de colores, para decorar

Direcciones

1. Precalentar el horno a 170 °C.
2. Batir la mantequilla con el azúcar hasta acremar. Agregar los huevos de uno en uno.
3. Mezclar la harina con el royal, cernirla e ir agregándola a la mezcla de huevos.
4. Cuando esté todo integrado, agregar la vainilla y el Baileys. Batir por unos minutos más hasta obtener una masa tersa.
5. Rellenar los capacillos a 3/4 de su capacidad y meter al horno por 20 min aproximadamente. Cuando estén listos sacar del horno y dejar enfriar en la charola.
6. Para el buttercream se bate la mantequilla con la mitad del azúcar, sin dejar de batir se le agrega el café, ir agregando poco a poco el azúcar glass restante hasta obtener una pasta untable.
7. Cuando los cupcakes estén fríos, y si quiere un sabor más intenso rociarle un poquito de Baileys a los cupcakes.
8. Poner en una manga el buttercream, y con una punta de estrella, decorarlo y para terminar decorar con chocolate.