Cupcakes con Relleno de Chocolate

Cupcakes con Relleno de Chocolate

Esta receta de Cupcakes con Relleno de Chocolate se convertirá en una de tus favoritas. Te damos el paso a paso para que la prepares en casa fácilmente.

Ingredientes

• 240 gramos de harina
• 180 gramos de mantequilla
• 215 gramos de azúcar morena
• 4 huevos
• 1 taza de leche de vaca
• 60 gramos de cocoa
• 2 cucharadas de extracto de vainilla
• 3 cucharaditas de polvo para hornear
• 1 pizca de sal
• 2 tazas de crema, Lyncott (para el relleno y la cubierta)
• 60 gramos de cocoa, (relleno)

Direcciones

1. Batir la mantequilla y el azúcar hasta acremar, ya acremada agregar de uno a uno los huevos sin dejar de batir.
2. Agregar la harina, el polvo para hornear y la cocoa (cernidos previamente) y seguir batiendo.
3. Por último agregar la leche, vainilla y la sal (ésta última para resaltar el sabor del chocolate) y batir hasta que estén bien incorporados los ingredientes.
4. Vertir en los moldes y hornear a 180°C en el horno previamente calentado de 20-25 minutos o hasta que el palillo salga limpio.
5. Desmoldar y dejar enfríar y ya fríos cortar la
6. Para el relleno: en un bowl pequeño batir la crema Lyncott hasta acremar bien (de forma que cuando se levanten las aspas no escurra), agregar la cocoa y batir hasta incorporar bien.