Cupcakes Chocolatísimo

Cupcakes Chocolatísimo

Wow ¿Ya probaste Cupcakes Chocolatísimo ?

Ingredientes

• 2 huevos
• 140 gramos de azúcar
• 115 gramos de harina tamizada
• 120 gramos de mantequilla
• 2 1/2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
• 1 cucharadita de levadura, royal
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 70 miligramos de leche de vaca

Direcciones

1. Precalentamos el horno a 160º.
2. Preparamos los papeles para cupcakes en sus moldes o usar de silicon.
3. En una jarra, mezclamos la leche con el extracto de vainilla.
4. En un bol, tamizamos junta la harina, el cacao y la levadura química.
5. En el bol de la batidora (o con la batidora manual), batimos el azúcar con la mantequilla hasta que esté cremoso. Añadimos los huevo, uno a uno.
6. A continuación, añadimos la mitad de la mezcla de harina y cacao.
7. Después la leche y finalmente el resto de la harina.
8. Repartimos la mezcla entre los papelitos de cupcakes, sin llenarlos más que 2/3.
9. Horneamos en torno a 22-24 minutos o hasta que al pincharlos con un palillo salga limpio.
10. Sacamos del horno y dejamos templar en la bandeja 5 minutos antes de traspasarlos a una rejilla. Una vez fríos, los decoramos con buttercream de chocolate
11. Buttercream de Chocolate:
12. primero: derretimos 100 gramos de chocolate oscuro al baño maría o en el microondas y dejamos que se temple.
13. No tanto como para que se quede duro de nuevo pero hay que asegurarse de que NO está aún caliente.
14. Si está caliente, derretirá la mantequilla y se acabó el invento.
15. A continuación, con la batidora, batimos 250g de mantequilla con 250 de azúcar glas,1 cucharada de leche y 1 cucharadita de extracto de vainilla.
16. Cuando la mezcla esté homogénea (lo notaréis porque se pone más blanca), añadimos el chocolate (NO caliente) sin dejar de batir y batimos un par de minutos más, por lo menos.
17. Si está un poco líquido, debería engordar si seguís batiendo.
18. Y listo a disfrutar.