Cupcakes Arcoiris de Princesa

Cupcakes Arcoiris de Princesa

Una idea de receta sabrosa para el día de hoy prepara esta rica receta de Cupcakes Arcoiris de Princesa .

Ingredientes

• 115 gramos de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
• 200 gramos de azúcar
• 3 huevos
• 200 gramos de harina
• 1 1/2 cucharaditas de levadura, royal
• 120 mililitros de leche semidescremada
• 2 cucharaditas de agua, de emulsión sabor princesa de Lorann
• colorantes vegetales, Rose (Wilton), Ice Blue (Wilton), Party Green (Sugarflair), Violet Grape (Sugarflair).
• 250 gramos de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente (para la crema)
• 300 gramos de icing, sugar (para la crema)
• 1 cucharadita de leche de vaca, (para la crema)
• 2 cucharaditas de agua, de emulsión sabor princesa de Lorann (para la crema)

Direcciones

1. Precalentamos el horno a 180º (160º si es con ventilador).
2. Preparamos la bandeja para cupcakes con 12 cápsulas de papel. Tamizamos la harina con la levadura química en un bol y reservamos. Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se integren y la mezcla se aclare. Añadimos los huevos, uno a uno, batiendo hasta que se incorporen. Agregamos la mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que se incorpore. A continuación, añadimos la leche, mezclada con la emulsión principesca, y volvemos a batir. Agregamos la otra mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que la mezcla sea homogénea.
3. Dividimos la mezcla en cuatro boles. Teñimos cada bol usando colorantes en pasta o gel (¡¡no uséis colorantes líquidos!! Se pierden al hornear...). Repartimos la mezcla en las cápsulas: una cucharada de cada color por cápsula hasta que las 12 cápsulas tengan los 4 colores dentro. No hace falta que hagáis nada especial, simplemente echad la masa a cucharadas Horneamos 22-25 minutos o hasta que un palillo salga limpio. Tras dejar enfriar 5 minutos en el molde, traspasamos los cupcakes a una rejilla hasta que se enfríen por completo.
4. Tamizamos el icing sugar y lo colocamos en un bol junto con la mantequilla, la emulsión y la leche. Cubriendo el bol, batimos a velocidad baja un minuto. Después, subimos la velocidad y batimos al menos otros 5 minutos a velocidad alta. Teñimos con el colorante y decoramos con nonpareils.