Cupcake Napolitano

Cupcake Napolitano

Esta receta de Cupcake Napolitano se convertirá en una de tus favoritas. Te damos el paso a paso para que la prepares en casa fácilmente.

Ingredientes

• 2 Huevos San Juan®
• 90 gramos de mantequilla
• 1 taza de azúcar
• 1 1/2 tazas de harina
• 2 cucharaditas de polvo para hornear
• 1/2 tazas de leche de vaca
• 2 cucharadas de vainilla líquida
• 1/2 barras de chocolate amargo, derretido
• 380 gramos de queso crema, a temperatura ambiente
• 45 gramos de mantequilla, a temperatura ambiente
• 1 cucharada de esencia de fresa
• 2 tazas de azúcar glass
• suficiente de colorante vegetal, rosa

Direcciones

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. En una batidora, bate la mantequilla, hasta que este cremosita, agrega el azúcar, y añade poco a poco los Huevos San Juan®.
3. Agrega la harina y el polvo para hornear, vierte la leche, la esencia de vainilla y bate hasta integrar. Divide la mezcla en dos bowls.
4. A una preparación agrega el chocolate derretido y mezcla hasta integrar.
5. Vierte la preparación de chocolate en los capacillos hasta 1/3. Agrega la preparación de vainilla, hasta rellenar ¾ partes del capacillo, hornea por 15 minutos. Deja enfriar.
6. Para el betún, bate el queso crema con la mantequilla hasta que estén suaves, agrega la esencia de fresa, el azúcar glass y el colorante rosa.
7. Coloca el betún en una manga y decora los cupcakes.