Cupcake de Chocolate Relleno de Crema

Cupcake de Chocolate Relleno de Crema

Todo sabe mejor con Cupcake de Chocolate Relleno de Crema .

Ingredientes

• 1 barra de mantequilla, a temperatura ambiente
• 3/4 tazas de cocoa en polvo
• 2 tazas de harina
• 2 cucharaditas de polvo para hornear
• 1/2 cucharaditas de sal
• 1/2 cucharaditas de bicarbonato
• 2 tazas de azúcar
• 3 huevos
• 1 taza de crema ácida, a temperatura ambiente
• crema chantilly, cantidad necesaria para rellenar y decorar
• 1 lata de betún, listo para decorar sabor chocolate

Direcciones

1. Precalentar el horno a 180 grados. Enmantequilla los moldes para muffins y espolvorea encima cocoa en polvo.
2. En un bowl, combina el harina, cocoa, polvo de hornear, bicarbonato y sal, reservar.
3. Bate la mantequilla y el azúcar hasta acremar, agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada uno hasta integrar perfectamente.
4. Agrega la mitad de la mezcla de harina con los polvos de hornear y bate a velocidad baja, agrega la taza de crema y finalmente el resto de la harina, incorporar bien, no sobrebatir.
5. Divide la masa en los moldes y lleva a hornear por 25 a 30 minutos. Dejar enfriar y desmoldar.
6. Una vez fríos, con una cuchara pequeña hacer un pequeño hoyo, reserva la tapita de pan. Procede a rellenar de crema chantilly y tapa con la pieza de pan. Cubre con el betún de chocolate y decora con crema chantilly.