Crujiente Pollo Frito

Crujiente Pollo Frito

Crujiente Pollo Frito es una de las recetas más populares y deliciosas que puedes encontrar,es un plato lleno de sabor, económico e ideal para cualquier ocasión

Ingredientes

• 1 taza de leche de vaca, para el buttermilk
• 2 cucharadas de jugo de limón, para el buttermilk
• 1 1/2 cucharadas de paprika
• 1/2 cucharadas de pimienta cayena
• 1 cucharada de cebolla en polvo
• 1/2 cucharadas de sal de ajo
• 1/2 cucharadas de pimienta blanca
• 2 cucharadas de sal
• 1/2 cucharadas de azúcar mascabado
• 3 muslos de pollo, sin piel
• 3 piernas de pollo, sin piel
• 2 huevos
• 2 hojas de laurel
• 1 taza de harina
• 3/4 tazas de fécula de maíz
• 1 taza de hojuelas de maíz
• 1 cucharada de polvo para hornear
• 3 tazas de aceite, para freír

Direcciones

1. Para el buttermilk, mezcla la leche con el jugo de limón, reposa 10 minutos y reserva.
2. Mezcla la paprika, la pimienta de cayena, la cebolla en polvo, la sal de ajo, la pimienta blanca, la sal y el azúcar mascabado. Agrega el pollo y con ayuda de una cuchara cúbrelo perfectamente.
3. En un bowl bate el buttermilk con el huevo. Agrega las piezas de pollo, las hojas de laurel y marina por 2 horas.
4. En un bowl agrega la harina, la fécula de maíz, las hojuelas de maíz y el polvo para hornear.
5. Empaniza las piezas de pollo con esta mezcla, cuidando de cubrirlas muy bien por todos lados.
6. Calienta el aceite a fuego medio y fríe el pollo hasta que quede dorado y crujiente, alrededor de 10 minutos. Escurre sobre papel absorbente.
7. Sirve caliente y acompaña con puré de papa.