Croquetas de Pollo de Brasil Coxinhas

Croquetas de Pollo de Brasil Coxinhas

Un buen día empieza comiendo rico prepara esta rica receta de Croquetas de Pollo de Brasil Coxinhas .

Ingredientes

• 2 tazas de caldo de pollo
• 2 tazas de harina, cernida
• 1 cebolla, picada
• 1 pimiento rojo, picado
• 3 tazas de aceite
• 2 tazas de pollo, cocido y deshebrado
• 2 cucharadas de perejil fresco, picado
• 1/2 paquetes de queso crema, cortado en cubos y ablandado
• 1/2 tazas de queso mozzarella

Direcciones

1. Hierve el caldo de pollo en una olla grande e incorpora de poco en poco la harina. Revuelve sin parar durante 2 o 3 minutos hasta que se forme una masa. Dejar enfriar.
2. En un poco de aceite cocine la cebolla picada y el pimiento rojo hasta que estén cocidos. Agrega el pollo, el perejil picado, el queso mozzarela y mezcla todo. Agrega el queso crema y revuelve.
3. Trabaja la masa preparada durante unos minutos (sobre una superficie plana y enharinada) hasta que este suave. Divide la masa en 12 partes. Y con un rodillo forma
4. Calienta el aceite en una cacerola mediana media-alta hasta que la temperatura este lista para freír. Fríe las croquetas durante 8-10 minutos hasta que estén doraditas. Escurre las croquetas sobre toallas de papel.