Croquetas de Papa con Jamón

Croquetas de Papa con Jamón

¿Te gustaría probar algo nuevo? Pues prepara este delicioso platillo de Croquetas de Papa con Jamón .

Ingredientes

• 3 papas, cocida y caliente
• 1 taza de queso manchego, rallado
• 1 taza de queso crema
• 1 taza de jamón, cortado en cubos
• 1/4 tazas de cilantro fresco, finamente picado
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta
• suficiente de harina, para empanizar
• suficiente de huevo, para empanizar
• suficiente de pan molido, para empanizar
• suficiente de aceite, para freír

Direcciones

1. En un bowl machaca las papas cocidas hasta obtener un puré, añade los quesos, el jamón, el cilantro, la sal y la pimienta e integra bien. Forma bolitas de 15 gramos aproximadamente con ayuda de tus manos.
2. Empaniza las croquetas pasando por harina, huevo batido y pan molido.
3. Calienta el aceite en una olla profunda y fríe las bolitas hasta que queden doradas, retira de la fritura y elimina el exceso de grasa con papel absorbente.
4. Sirve las croquetas con un poco de ensalada y aderezo de tu preferencia.