Croquetas de Jamón Serrano

Croquetas de Jamón Serrano

Prueba esta delicia llamada Croquetas de Jamón Serrano , te encantará.

Ingredientes

• 2 tazas de mantequilla
• 1 taza de harina
• 1 cucharada de nuez moscada
• 1 taza de crema para batir
• 1 cucharadita de pimienta negra
• 1 1/2 tazas de jamón serrano, finamente picado
• 2 tazas de panko, o pan molido
• 3 huevos
• 1 taza de aceite

Direcciones

1. En un sartén caliente agrega mantequilla y derrite a fuego bajo.
2. Agrega la harina y mezcla con la mantequilla hasta tener un color dorado. Agrega nuez moscada para darle sabor y aroma.
3. Incorpora la crema para batir y pimienta negra molida.
4. Cortamos finamente el jamón serrano y agrégalo al sartén junto con todos los ingredientes. Deja reducir hasta que la mezcla este espesa. Enfría.
5. Haz pequeñas bolitas y pásalas por el huevo y despúes por el panko o pan molido.
6. Vuelve a pasar por el huevo y por el panko una vez más.
7. Fríe hasta que estén doraditas las croquetas y deja enfriar.