Croquetas de Clara y Champiñón

Croquetas de Clara y Champiñón

Vegetariana 31141 Cocina: Mexicana
Croquetas de Clara y Champiñón
  • Sirve: -
  • Tiempo de Preparación: 20
  • Tiempo de Cocción: 20
  • Calorias: 3300
  • Dificultad: Fácil
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Es tan fácil de hacer y tan sabrosa que no tardarás en incorporarla a tus menús rica Croquetas de Clara y Champiñón .

Ingredientes

Direcciones

  1. En una sartén calentar el aceite de oliva, sofreír los champiñones, retirar y reservar.
  2. Agregar harina en el aceite caliente, agregar la leche y cocer a espesar, salpimentar y agregar una pizca de nuez moscada, retirar.
  3. Batir las Claras de Huevo San Juan® hasta romper la liga y agregar a la crema con la crema.
  4. Agregar los champiñones y dejar enfriar en refrigeración.
  5. Con la masa hacer bolitas de 3 cm aproximadamente pasar por pan molido.
  6. Romper la ligadura de la Clara de Huevo San Juan® y pasar por esta nuevamente las bolitas y empanizar nuevamente.
  7. Freír en aceite caliente vegetar, escurrir y retirar el exceso de aceite con papel absorbente.
  8. Acompañar con salsa roja y verde.
  9. Decorar con flores comestibles, fresa, hojas de lechuga baby y zanahorias baby a la mantequilla.

Croquetas de Clara y Champiñón



  • Sirve: -
  • Tiempo de Preparación: 20
  • Tiempo de Cocción: 20
  • Calorias: 3300
  • Dificultad: Fácil

Es tan fácil de hacer y tan sabrosa que no tardarás en incorporarla a tus menús rica Croquetas de Clara y Champiñón .

Ingredientes

Direcciones

  1. En una sartén calentar el aceite de oliva, sofreír los champiñones, retirar y reservar.
  2. Agregar harina en el aceite caliente, agregar la leche y cocer a espesar, salpimentar y agregar una pizca de nuez moscada, retirar.
  3. Batir las Claras de Huevo San Juan® hasta romper la liga y agregar a la crema con la crema.
  4. Agregar los champiñones y dejar enfriar en refrigeración.
  5. Con la masa hacer bolitas de 3 cm aproximadamente pasar por pan molido.
  6. Romper la ligadura de la Clara de Huevo San Juan® y pasar por esta nuevamente las bolitas y empanizar nuevamente.
  7. Freír en aceite caliente vegetar, escurrir y retirar el exceso de aceite con papel absorbente.
  8. Acompañar con salsa roja y verde.
  9. Decorar con flores comestibles, fresa, hojas de lechuga baby y zanahorias baby a la mantequilla.

Tips

Fríe las croquetas en tandas pequeñas, para evitar que se enfríe el aceite.


Presentación

Acompaña con una ensalada verde.

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Comentarios

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