Croquetas de Bacalao

Croquetas de Bacalao

Un antojito riquísimo preparemos Croquetas de Bacalao .

Ingredientes

• 1 lata de bacalao, Langa® *
• 1/4 tazas de mayonesa
• 1 huevo, ligeramente batido
• 1/2 cucharadas de comino
• 1/4 cucharadas de pimienta, Terana® *
• 1 cucharada de jugo de limón
• aceite vegetal, para freír
• 3/4 tazas de yogur natural
• harina, para empanizar
• pan molido, para empanizar
• 6 hojas de lechuga, para decorar

Direcciones

1. Drenar la lata de bacalao de todo el líquido con ayuda de un colador chino.
2. En un bowl mezclar la lata de bacalao con mayonesa y pan molido.
3. Con la ayuda de un scoop formar croquetas.
4. Pasar las croquetas por harina, huevo y pan molido.
5. Freír en abundante aceite caliente.
6. Retire las croquetas del aceite y seque con toallas de papel para retirar el exceso de grasa.
7. Para hacer la salsa que las acompaña mezcle el yogurt, la mayonesa, el limón y sazone con sal y pimienta. Sirva con las croquetas en una cama de lechuga.