Croquetas de Atún con Queso

Croquetas de Atún con Queso

¿Que más le agregarías a este platillo de Croquetas de Atún con Queso ?

Ingredientes

• 4 papas, cocidas y peladas
• 3 tazas de atún
• 2 cucharadas de cebolla, finamente picada
• 2 huevos
• 3 tazas de pan molido clásico Bimbo ®
• 4 cucharadas de fécula de maíz
• 2 cucharadas de perejil, finamente picado
• al gusto de sal y pimienta
• 190 gramos de queso crema, frío y cortado en cubitos
• 1 taza de harina
• 2 huevos
• 2 tazas de aceite, para freír

Direcciones

1. En un bowl machaca las papas hasta que estén lisas y sin grumos.
2. Agrega el atún, la cebolla, el huevo, la fécula de maíz, el perejil y sazona con sal y pimienta.
3. Forma bolitas con las manos y coloca un pedazo de queso crema al centro. Cierra y forma una croqueta. Repite hasta terminar con la mezcla.
4. Empaniza las croquetas pasando por harina, huevo y Pan Molido Clásico Bimbo ®.
5. En una sartén calienta a fuego medio el aceite y fríe las croquetas hasta que estén doraditas.