Crepas de Pollo con Salsa Tomate

Crepas de Pollo con Salsa Tomate

Prueba esta delicia llamada Crepas de Pollo con Salsa Tomate , te encantará.

Ingredientes

• 2 tazas de leche de vaca, para las crepas
• 1 taza de harina, para las crepas
• 1/4 tazas de mantequilla, fundida, para las crepas
• 2 huevos, para las crepas
• 1 pizca de sal y pimienta, para las crepas
• 2 dientes de ajo, para la salsa
• 1/4 cebollas, para la salsa
• 1/2 tazas de caldo de pollo, para la salsa
• 6 jitomates
• 1 cucharada de aceite
• 1 rama de tomillo
• 1 hoja de laurel
• 1 pizca de sal y pimienta
• 1 cucharada de aceite, para el relleno
• 1 diente de ajo, finamente picado, para el relleno
• 1/2 tazas de cebolla, finamente picada, para el relleno
• 1/4 tazas de jamón serrano, finamente picado, para el relleno
• 1/4 tazas de pollo, cocido y deshebrado, para el relleno
• 1 pizca de sal y pimienta
• 1/2 tazas de queso de cabra, desmoronado

Direcciones

1. En un bowl mezcla todos los ingredientes de las crepas hasta que formes una mezcla homogénea.
2. Calienta un sartén a fuego medio, prepara las crepas sin que se quemen. Enfría y reserva.
3. Licúa los ingredientes de la salsa, reserva un poco de salsa para el relleno.
4. Calienta una sartén a fuego medio con el aceite, añade la salsa, agrega el tomillo y el laurel, cocina la salsa hasta que llegue a punto de ebullición, baja el fuego y reduce a la mitad. Sazona a tu gusto, reserva la salsa.
5. Calienta una sartén a fuego medio con el aceite, agrega el ajo y la cebolla. Añade el jamón serrano, el pollo y la salsa que reservaste, cocina 5 minutos. Sazona y reserva.
6. Rellena las crepas y coloca en un molde o plato, salsea y espolvorea con queso de cabra y añade jamón serrano. Sirve y disfruta.