Crepas de Champiñones y Lechuga

Crepas de Champiñones y Lechuga

Con estas recetas de Crepas de Champiñones y Lechuga aprenderás a cocinar este rico alimento,

Ingredientes

• 1 1/2 tazas de leche de vaca, para la masa de crepas
• 1 taza de harina, para la masa de crepas
• 2 huevos, para la masa de crepas
• 1/2 cucharaditas de sal, para la masa de crepas
• 1 cucharadita de aceite, para la masa de crepas, más c/n para hacer cada crepa
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1/4 cebollas, fileteada
• 1 ajo, finamente picado
• 2 tazas de champiñon blanco, en rebanadas
• 2 pizcas de sal
• 1 pizca de pimienta
• 1/2 tazas de aderezo, de parmesano Eva®
• 1 taza de lechuga, mini romaine Eva®
• 1/2 tazas de queso parmesano, rallado
• 2 cebollitas cambray, en rodajas, para decorar.

Direcciones

1. Licúa todos los ingredientes de la masa de crepas hasta tener una mezcla homogénea. Reserva.
2. En un sartén, cocina la cebolla con mantequilla hasta que esté transparente. Agrega el ajo y los champiñones. Cocina 5 minutos y sazona. Reserva.
3. En otro sartén a fuego bajo, calienta un poco de aceite y agrega un poco de la mezcla de crepas, extiende y cocina un minuto por cada lado. Repite hasta formar todas las crepas.
4. Coloca una cucharada de aderezo de parmesano en cada crepa, un poco de champiñones, hojas de lechuga y cierra.
5. Termina con queso parmesano rallado y rodajas de cebollita cambray. Ofrece.