Crepa de Pollo con Salsa Verde

Crepa de Pollo con Salsa Verde

Esta rica receta de Crepa de Pollo con Salsa Verde le va a encantar a toda la familia.

Ingredientes

• 250 gramos de harina
• 4 huevos
• 1 sobre de azúcar
• 1 pellizco de sal
• 1/2 litros de leche entera
• 50 gramos de mantequilla
• pollos, desmenuzado
• al gusto de salsa verde
• jitomates cherry, opcional, para decorar

Direcciones

1. Echar la harina en una fuente y añadir poco a poco, con la batidora de varillas, la leche, los huevos, la sal y el azúcar.
3. La masa tiene que quedar lisa pero no espesa.
4. La dejamos reposar 5 minutos y a continuación untamos una sartén mediana con la mantequilla y esperamos a que se caliente a fuego mediano.
5. Para hacer la primera crepa hachamos un cucharón sopero y la repartimos para que ocupe toda la base de la sartén.
6. Una vez dorada como 1 minuto a fuego suave la capa de debajo de la crepa la despegamos con ayuda de una espátula y le damos la vuelta para dorar la otra cara.
7. Debemos repetir la operación de engrasar con mantequilla la sartén con cada crepa.
8. Ya que este el crepe listo, la doblamos a la mitad y en esa mitad se unta coloca el pollo desmenuzado.
9. Después se vuelve a doblar a la mitad quedando la crepa en forma de triángulo.
10. Para servir coloca la crepa en un plato, sirve la salsa verde encima, de modo que rodee la crepa; y después si deseas agrega un jitomate cherry para decorar.