Crema de Pollo y Coliflor

Crema de Pollo y Coliflor

Rico y deliciosos Crema de Pollo y Coliflor hechos en casa.

Ingredientes

• 2 aceites de oliva
• 1 pechuga de pollo, sin hueso y sin piel
• 1 cebolla
• 800 gramos de coliflor
• 4 tazas de caldo de pollo
• 1 taza de crema espesa
• 1 rama de perejil, picado
• 1 mantequilla
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta

Direcciones

1. Calentar el aceite de oliva a fuego medio.
2. Filetear la cebolla y saltear.
3. Desmenuzar el pollo y agregarlo a la cacerola.
4. Cortar la coliflor y agregar a la cacerola junto con el caldo de pollo, crema y perejil. Cocinar hasta que la coliflor este suave.
5. Con un brawn moler todos los ingredientes sólidos, agregar la mantequilla, reactificar sazón.