Crema de Pimiento Rojo

Crema de Pimiento Rojo

Te traemos una receta increíble Crema de Pimiento Rojo .

Ingredientes

• 4 pimientos rojos
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 cebolla, finamente picada
• 1 rama de romero
• 5 tazas de caldo de pollo
• 3 cucharadas de pasta de tomate
• 1/2 tazas de crema para batir
• paprika
• sal
• pimientas

Direcciones

1. Asar y pelar los pimientos rojos.
2. Parta los pimientos ya asados y pelados por la mitad. Quite las semillas y corte en trozos.
3. En una olla derrita la mantequilla y agregue la cebolla y el romero. Cocinar a fuego suave por 5 minutos.
4. Remover el romero y tirarlo.
5. Agregar los pimientos y el caldo, ponerlo a hervir a lumbre suave por 15 minutos.
6. Agregar la pasta de tomate y revolver.
7. Poner todo en la licuadora y hacer puree.
8. Regrese la sopa a la olla y agregue la mitad de la crema, una pizca de paprika, sal y pimiento al gusto.
9. Servir la sopa caliente o fría con el resto de la crema decorando en el centro del plato.