Crema de Elote

Crema de Elote

Para los amantes de la cocina excelente receta de Crema de Elote .

Ingredientes

• 500 gramos de grano de elote
• 4 dientes de ajo
• 1 cebolla, finamente picada
• 75 gramos de mantequilla
• 1 cucharada de epazote, picado
• 1 1/2 litros de consomé de pollo
• 250 mililitros de crema para batir
• nueces, molida para decorar

Direcciones

1. En una olla a fuego medio derrita la mantequilla y dore el ajo, la cebolla y el grano de elote por 2-3 minutos.
2. Agregue el caldo de pollo y el epazote y deje que se cocine el grano a fuego medio, aproximadamente 20 minutos o hasta que el grano esté tierno.
3. Retire del fuego e incorpore la crema.
4. En baches pequeños licue perfectamente la sopa y regrese a la olla. Sazone con sal y pimienta y caliente antes de servir.