Crema de Chile Poblano con Elotes

Crema de Chile Poblano con Elotes

Después de aprender esta receta de Crema de Chile Poblano con Elotes, ¡solo quiero hacer platillo como este a diario!.

Ingredientes

• 3 chiles poblanos
• 1/2 tazas de leche evaporada
• 4 rebanadas de queso amarillo
• 3/4 tazas de crema light
• 1 lata de elote, chicos
• 2 cucharadas de cebolla, picada
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 litro de leche descremada
• consomés de pollo en polvo
• 1 litro de leche descremada, Lala

Direcciones

1. Asar y pelar los chiles poblanos. Quitar muy bien las venas y pepitas para que no piquen.
2. Escurrir los elotes.
3. Freir en mantequilla la cebolla.
4. Licuar los chiles, leche evaporada, crema y queso.
5. Luego agregarle la cebolla frita y los elotes, licuar bien con la leche a que quede una crema tersa.
6. Poner al fuego a que suelte el hervor moviendo constantemente.
7. Poner consomé de pollo en polvo o sal al gusto y servir inmediatamente.