Crema de Chicharo, Calabaza y Menta

Crema de Chicharo, Calabaza y Menta

Tu y yo comiendo Crema de Chicharo, Calabaza y Menta que dices?

Ingredientes

• 2 tazas de chícharo, tierno
• 6 calabazas
• 1 manojo de menta, fresca
• 2 tazas de agua
• 1/2 tazas de crema
• 1 cucharada de sal
• 1 cucharadita de pimienta
• 1/4 cebollas, picada
• 3 cucharadas de aceite de oliva

Direcciones

1. En una olla grande se calienta el aceite y se fríe la cebolla picada hasta que este translúcida.
2. Se agrega la sal, la pimienta y la menta y se cocina por 1 minuto más.
3. Se agrega el chícharo y la calabaza picada y el agua y se hierve hasta que la verdura esté bien cocida.
4. Se coloca la sopa en la licuadora y se licua bien.
5. Se regresa la sopa a la olla, se le agrega la crema y se calienta.