Crema de Champiñones con Tomillo

Crema de Champiñones con Tomillo

Quítate el hambre con este delicioso y sencillo platillo de Crema de Champiñones con Tomillo .

Ingredientes

• 3 cucharadas de mantequilla
• 2 cucharadas de harina
• 1/2 tazas de cebolla, finamente picada
• 1 diente de ajo
• 2 tazas de champiñón, en mitades
• 1/2 cucharadas de tomillo
• 1/2 tazas de vino blanco
• 3 tazas de caldo de pollo
• 1 taza de crema ácida
• suficiente de sal
• suficiente de pimienta
• suficiente de champiñón, rebanados, para decorar
• 1 cucharada de mantequilla
• suficiente de tomillo fresco, para decorar

Direcciones

1. Calienta la mantequilla en una olla, cuando se derrita agrega la harina, la cebolla, el ajo y los champiñones. Cocina a fuego medio por 2 minutos.
2. Agrega el vino blanco y deja reducir a la mitad, después agrega el consomé de pollo y cocina por 2 minutos.
3. Licúa junto con la crema, sazona con sal y pimienta y regresa a una olla a fuego medio por 2 minutos. Calienta la mantequilla en una sartén y saltea los hongos rebanados para decorar. Reserva.
4. Sirve la crema de champiñones en un bowl y decora con más champiñones y el tomillo fresco.