Crema de Camote y Papa

Crema de Camote y Papa

Este es la mejor receta de Crema de Camote y Papa que verás en tu vida.

Ingredientes

• 100 gramos de yoghurt natural sin azúcar
• 425 mililitros de leche entera
• 1 1/3 litros de caldo de pollo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cebollas, finamente picada
• 2 camotes, picado en cubos
• 2 zanahorias, pelada y picada
• 2 rábanos, picado
• 1 cucharada de comino en polvo
• 75 gramos de lenteja, previamente enjuagadas

Direcciones

1. Calienta el aceite de oliva en una olla grande. Dora las cebollas por 5 minutos o hasta que estén traslúcidas. Agrega los otros vegetales (el camote, la zanahoria y el rábano) y cocina por 5 minutos más.
2. Agrega el comino, las lentejas y el caldo de pollo y cotinua cocinando hasta que hierva. Baja el fuego y cocina por 25 minutos o hasta que los vegetales y las lentejas esten suaves.
3. Licua la sopa y regresa a la olla. Agrega la leche y sazona con sal pimienta. Una vez que esté muy caliente sirve.