Crema de Brócoli

Crema de Brócoli

Dime si el hambre que tienes quiere un Crema de Brócoli , adelante hagámoslo.

Ingredientes

• 3 tazas de brócoli
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 cebolla, finamente picada
• 3 cucharadas de harina
• 2 tazas de caldo de pollo, hecho en casa o de lata
• 1 taza de crema
• al gusto de pimienta
• al gusto de sal

Direcciones

1. En una olla grande derrita la mantequilla a fuego medio. Dore en ella la cebolla por 10 minutos.
2. Agregue el brócoli y continúe cocinando por 1 minuto.
3. Agregue harina, sal y pimienta y mezcle con una cuchara de madera. Agregue de poco en poco el caldo de pollo y continúe cocinando hasta que hierva.
4. Baje el fuego, cubra la olla y cocine a fuego bajo por 10 minutos o hasta que el brócoli esté bien cocido.
5. De bache en bache licue la sopa en una licuadora sin la tapa central para que el vapor pueda salir y no explote la licuadora.
6. Regrese la sopa a la olla y agregue la crema. Caliente (no hierva) la sopa y sirva.